Receta rápida huevo poché

Comensales: n/d

Tiempo aproximado: 2 o 3 minutos

El huevo poché o huevo flor, no es más que el conocido huevo escalfado de toda la vida.

Este proceso de cocinarlo es simple, buscamos esa yema que explote nada más pincharlo y tenga todo su sabor. Ya sabemos el proceso del huevo escalfado, vinagre para el agua, cuchara, ir manteniendo la clara en su sitio... Vamos, un rollo, no? Jeje...

Pues ya veréis, sin dudarlo ni un momento llevaremos a cabo esta manera de prepararlo. Y es que es tan simple que en cuestión de un par de minutos, estaremos mojando pan en esa yema perfecta que imaginamos todos.

A comparación de los huevos escalfados de siempre, con esta técnica tenemos varias opciones, condimentar el huevo según antojo.

Por ejemplo con un poco de picante, especias, queso o lo que se os pueda pasar por la cabeza.

Que necesitamos para realizarlo:

Huevos (según comensales)

Aceite de oliva

Sal

Film de cocina

¡Vamos!

¿Como los vamos a preparar?

Un recipiente o bol os facilitará la faena.

Cortamos el film transparente más o menos un palmo por un palmo, como mucho.

Lo ponemos sobre el recipiente y hacemos panza hacia el interior, en el caso de las imágenes lo realicé sobre el mármol de la cocina.

Pero os resultará más fácil de preparar en un recipiente o bol. Cascamos un huevo, lo vertemos dentro con unas gotas de aceite de oliva y sal. Y como no, con lo que queráis si os apetece condimentar más.

Cerramos cada recorte uniendo por las esquinas formando una bolsita.

Atamos por ejemplo con los cierres de pan de molde, para evitar que salga el huevo fuera.

Una vez tengamos todos preparados, ponemos agua a hervir en una olla no muy grande. Los introducimos y con solo 2 o 3 minutos, como máximo, los tendremos listos. Pasamos por agua fría para que no se cuezan más y retiramos el film transparente de cada uno de ellos. Sólo nos queda disfrutar de este manjar, acompañado o no de alguna de nuestras recetas. ¡Que rico queda!