Receta de muslos de pollo especiados al horno

Comensales: 4
Tiempo aproximado: 110 minutos

Los días festivos opto por este tipo de recetas, ya que son muy sencillas de elaborar y dejan tiempo para hacer otras cosas mientras. No requiere muchos ingredientes y son los siguientes:

4 muslos de pollo

3 o 4 patatas no muy grandes

1/2 cebolla

1 calabacin pequeño

2 dientes de ajo

1/2 vasito de vino blanco

3 cucharadas de AOVE

1 cucharita de hierbas provenzales

1 cucharita de sal

1 cucharita de especies del sur

(Son unas especies preparadas que de base tienen, curry, comino, pimienta, azafrán, pimenton, limón y lo podemos preparar nosotros mismos)

Vamos a salpimentar y especiar el pollo. Lo colocamos en la bandeja del horno, lavado, limpio y sin pluma alguna. Lo untamos bien con la sal y las especies. Añadimos el AOVE por todo el pollo y la bandeja.

Ahora pelamos, lavamos y picaremos la cebolla, los ajos, el calabacin y las patatas.

Lo añadimos a la bandeja del horno con el pollo, con las manos mezclamos todo bien y que se impregne con la sal especiada del pollo. Añadimos el vino blanco por toda la bandeja y repartimos todo para que se cocine bien.

Precalentamos el horno a 180° unos minutos antes de meter la bandeja.

Una vez esté, lo horneamos una horita y media. A mitad de la cocción daremos la vuelta a los muslos para que se cocinen bien por los dos lados.

Cada marca y modelo de horno os detallará un tiempo estimado de cocción. Pero al final, todos se ponen de acuerdo minutos arriba o abajo.

¡Buen provecho!